PESCADO Y MARISCO FRESCO DE BAHÍA

En Casino Primitivo Ibi puedes degustar una gran variedad de pescado fresco y marisco de bahía, recién traído por nosotros de las lonjas de Santa Pola, Campello o Garrucha. Lo elaboramos a la plancha con escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o frito en harina ‘a la andaluza’.

Sabor a Mar Mediterráneo

Depende de la estación, contamos con uno u otro tipo de especies, pero nunca faltan los boquerones en adobo y los pescaditos fritos, la gamba roja a la plancha o al ajillo, las almejas y el pulpo a la plancha, original de nuestro bar Las Vegas, ganador en la 1ª edición del Concurso de Tapas Ibi. Como plato principal, acertarás segundo tomando un excelente lomo de bacalao o pescadilla a la plancha.